ร้านจีจ้งหว่อ วังบูรพา

posted on 17 Mar 2012 12:40 by pandapawwaw
 
 
หลายอาทิตย์ก่อนได้มีโอกาสไปเดินเล่นแถววังบูรพา
แล้วก็ได้ไปกินร้านในตำนาน(ของคนใกล้ตัว) เป็นครั้งที่ 2 ซึ่งห่่างจากครั้งแรกประมาณสิบกว่าปีได้
จากคำบอกเล่า(ของคนใกล้ตัวอีกเช่นกัน) ร้านนี้แทบไม่มีอะไรเปลี่ยนไปจากเดิมเลยแม้แต่น้อย
ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะเก้าอี้ บรรยากาาศภายในร้าน และเมนูอาหาร Cool
 
 
เมนูเด็ดของร้านนี้คือ "เป็ดตุ๋น" ที่ต้องบอกว่าอร่อยและนุ่มสมคำร่ำลือจริงๆ
ในคอลัมน์วิจารณ์อาหารของหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งที่ถูกใส่กรอบแขวนไว้บนฝาผนังร้านเขียนไว้ว่า
 
 
"..สิ่งที่เป็นเสน่ห์ทำให้จีจังหว่อยืนยงมาถึงวันนี้คือ การทำ เป็ดตุ๋น ซึ่งเขาจะตุ๋นแบบน้ำใสและตุ๋นทั้งตัวแบบข้ามคืนเพื่อให้เครื่องปรุงซึมแทรกเข้าไปถึงข้างในจริงๆ น้ำซุปจะหวานจากต้มกระดูก และเนื้อล่อนไม่ติดกระดูก แค่ใช้ตะเกียบคีบก็หลุดออกมาให้ลิ้มลองทั้งยวง กรรมวิธีการทำยังเป็นแบบดั้งเดิมที่นอกจากจะยุ่งยากแล้วยังใช้เวลานาน..."
 
แหม...พูดมาซะขนาดนี้ ไม่ลองก็เหมือนมาไม่ถึง เลยจัดการสั่ง เกี๊ยวน้ำเป็ดตุ๋น มาหนึ่งชาม
 
 
ต้องบอกว่าที่เค้าบรรยายมานั้นถูกต้องจริงๆ เป็ดนี่เรียกว่าล่อนออกมาเลยก็ว่าได้
แป้งเกี๊ยวก็เป็นสูตรของทางร้าน บาง อร่อย ถูกใจเป็นที่ซู๊ดดดด WinkWinkWink
 
แต่นอกจากเป็ดตุ๋นแล้ว อีกเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันก็คือ ราดหน้าเนื้อ
เพราะเค้าจะหมักเนื้อจนนุ่ม ผัดเส้นจนมีกลิ่นหอมๆ ของกระทะติดมาด้วย
น้ำราดหน้าสูตรของทางร้านก็เข้มข้นกำลังดี เป็นอีกเมนูหนึ่งที่อยากจะแนะนำ
ใครชอบกินราดหน้าไม่ควรพลาด Smile
 
 
จริงๆ ร้านอาหารเก่าๆ ในเมืองยังมีอีกหลายร้าน แต่ด้วยความสามารถอันน้อยนิดของกระเพาะอาหารข้าพเจ้า จึงได้แต่ขอยกยอดไป ณ โอกาสหน้า หุหุหุ Foot in mouthFoot in mouthFoot in mouth
 
ถ้าใครมีโอกาสก็ลองไปชิมดูนะคะ Embarassed
ร้านอยู่หน้าโรงหนังควีนส์ หลังเมอรรี่คิงส์วังบรูพา<--รู้สึกว่าตอนนี้จะกำลังทำเป็นห้างไอทีไปแล้ว
 

Comment

Comment:

Tweet

ว้าวๆ น่าไปเดินมากคะพี่

Hot! Hot! open-mounthed smile

#7 By finch on 2012-03-24 17:00

#ลุงเด้ง 555 สงสัยเดี๋ยวนี้ไม่มีใครรู้จักแล้วมั๊งคะ question

#6 By PanDa & PaWwAw on 2012-03-20 15:24

อ่า!!! หิวมากๆเลยค่ะ พออ่านจบ

#5 By Raisin on 2012-03-19 16:23

เมอรี่คิงส์วังบูรพา ..... ไม่ได้ยินคำนี้นานมากกกกกกกกกกกกกกกกอ่ะฮะ

แต่ก่อนอยู่แถวนั้น กินบ่อยเลยbig smile

#4 By LungDeng on 2012-03-19 15:15

น่ากินจัง big smile

#3 By PunPrai on 2012-03-18 19:06

รู้สึกเหมือนโดนยั่ว

#2 By Kanya on 2012-03-17 16:03

ร้านนี้ไปบ่อยๆเวลาไปดูของเล่นข้าวผัดก็อร่อย open-mounthed smile

#1 By wesong on 2012-03-17 13:36