เค้กสตรอเบอรี่ครีมสด
posted on 30 Oct 2009 23:27 by pandapawwaw in Bakery-Cake
ช่วงนี้ความถี่ในการทำขนมน้อยลงแล้วค่ะ
เพราะอาเฮียแกกำลังพื้นฟูร่างกาย กินแต่ผัก-ปลา
ลด/งด/เลี่ยงแป้งขัดสี-น้ำตาล-ไขมัน-เนื้อแดงทุกชนิดค่ะ
ส่วนเพื่อนบ้านก็กำลังพยายามลดพุงเพื่อหน้าท้องแบนราบต้อนรับปีใหม่
วันนี้ก็เลยเป็นเมนูแบบเบาๆ ใช้ผลไม้เข้าล่อ หุหุหุ 
แต่ยังเรียกว่าเพื่อสุขภาพไม่ได้นะคะ เพราะส่วนผสมยังไม่ได้เปลี่ยน
อยากลองเวอร์ชั่นปกติดูก่อน อร่อยแล้วค่อยเปลี่ยนสูตรอีกที (อ้างกันเห็นๆ)
ถ้าจะเรียกให้เหมือนในหนังสือก็จะเป็น Strawberry Fresh Cream Shortcake ค่ะ 
สูตรเค้กจากหนังสือ MAY MADE #1 ค่ะ ทำแค่ 1/2 สูตร เพราะคนกินกินกันคนละน้อยนิด
ทำไปทำมา รู้สึกอยากให้มีน้ำราดหน้าด้วย ก็เลยลองเอาสตรอเบอรรี่ที่เหลือมาทำซอสดู
ก็ออกมาโอเคนะคะ เข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ แต่เพราะว่าเป็นการทดลองทำ ใช้กะๆเอา
เลยไม่ได้จดว่าใช้อะไรไปเท่าไหร่นะคะ 
สูตรเค้ก
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
เนยละลาย 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู+เกลือ พักไว้ ผสมไข่กับน้ำตาล ตีจนขึ้นฟู ใส่กลิ่นวนิลาลงไป ตีให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนจนเข้ากันดี
- เอาใส่พิมพ์ อบที่ 180C ประมาณ 25 นาทีหรือจนเค้กสุก นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น
ไส้
วิปครีม 500 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอรรี่หั่นปริมาณตามชอบ (ใช้เรียงเป็นไส้ระหว่างชั้นเค้ก)
- ตีวิปครีม+น้ำตาล+เกลือให้เข้ากันจนตั้งยอด พักไว้
ซอสสตรอเบอรี่: สตรอเบออรี่สด, น้ำเชื่อม, เกลือจิ๊ดนึง
- ปั่นสตรอเบอรี่กับน้ำเชื่อมจนละเอียด เอาใส่หม้อตั้งไฟจนส่วนผสมข้นขึ้น พักให้เย็น
จากนั้นก็...ประกบร่างงงงงงงงงงงงงงง~~!!!คว้างงงงงงงงงงง~~~!!!
เสร็จแล้วววววววววว~~~!!!
ออกมาดูเลือดโชกทีเดียว เหอๆๆๆ
เอาแช่ตู้เย็นสักพักแล้วเอามาผ่าพิสูจน์ ปรากฎว่าตอนผ่า หน้าที่เรียงไว้มันลื่นตามแรงมีด
หั่นยากมากกกกกก!!! แถมพอผ่าลงไป มีน้ำจากสตรอเบอรรี่สดไหลลงมาตามรอยผ่าอีก 
ทำให้เนื้อเค้กเปียกซะงั้น ออกมาเลยดูสยองเล็กน้อย แต่รสชาติโอเคค่ะ อร่อยดีทีเดียว
คิดว่าน่าจะถูกใจสาวๆนะคะ ลำพังแค่สตรอเบอรรี่ก็ทำพวกเราน้ำลายหกแล้วเนอะ 
ปล. ไปลอยกระทงมาแล้วล่ะ
-______- ไม่ได้กิน...
#1 By นายโตโต้ หัวแตงโม on 2009-10-31 00:43